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無花果為?？茻o花果屬植物無花果的果實(shí)，雖名“無花”，并非無花。在其果實(shí)中心有一孔洞，其凹陷的內(nèi)壁上著生許多無梗的單性小花，植物學(xué)上稱為“隱頭花序”，因?yàn)榛ǖ陌l(fā)育、開放全在內(nèi)壁進(jìn)行，所以人們不能輕易見到，故稱為“無花果”。
藥用價(jià)值
中醫(yī)認(rèn)為，無花果味甘、性涼，歸肺、胃、大腸經(jīng)，具有清熱生津、健脾開胃、解毒消腫之功效，常用于治療咽喉腫痛、燥咳聲嘶、乳汁稀少、腸熱便秘、食欲不振、消化不良、泄瀉、痢疾、癰腫、癬疾等?！兜崮媳静荨吩破溟_胃健脾、止泄、痢疾，亦治喉痛，熬水洗瘡最良?！峨S息居飲食譜》云：“無花果甘寒清熱，療痔潤腸，上利咽喉，中寒忌食?！?
現(xiàn)代藥理研究表明，無花果所含多種酶類能促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解并幫助消化。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已證實(shí)，無花果富含多糖、類黃酮、甾醇等成分，可抑制癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散。
膳食推薦
下面介紹3款無花果養(yǎng)生膳食方。
無花果粥
材料：鮮無花果50克，大米100克，清水、冰糖適量。
做法：無花果洗凈，切碎備用。大米洗凈，放入鍋中，加適量清水，將大米煮沸，再放入無花果，煮至粥熟爛，加入適量冰糖煮溶即可。
功效：清熱解毒，利咽開音。
百合無花果糖水
材料：鮮無花果4個(gè)，百合30克，清水、冰糖適量。
做法：將無花果洗凈，切碎備用。百合稍浸泡后洗凈，與無花果一起放入鍋內(nèi)，加入適量清水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘，加入冰糖后再煮5分鐘即可。
功效：清熱潤肺，清熱生津，止咳祛痰。
清潤煲
材料：豬腱子肉400克，太子參15克，無花果3個(gè)(干品鮮品均可)，棗2個(gè)，生姜3片，鹽適量。
做法：將各物洗凈，棗去核，豬腱子肉切成小塊;上述食材一起放入瓦煲內(nèi)，加入適量清水大火煮沸后，改為小火慢煲1.5小時(shí)，放入適量鹽調(diào)味即可。
功效：健脾補(bǔ)肺，補(bǔ)氣滋陰。
食用禁忌
無花果是人們生活中比較常見的水果之一，它富含膳食纖維、多種氨基酸以及維生素，對人的身體健康是有益的，但并非人人適宜，食用時(shí)以下3點(diǎn)需注意。
1.無花果性偏涼，容易引起腹痛、腹瀉等癥狀，故脾胃虛寒、大便溏薄、腹瀉者不宜食用。
2.無花果含糖量較高，故糖尿病患者應(yīng)慎食。
3.對無花果過敏的人不適宜食用。
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