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  如今，“養(yǎng)生”和“保健品”已不再是中老年人的專屬話題，越來越多的年輕人也加入了養(yǎng)生的行列。年輕人對養(yǎng)生的理解已遠(yuǎn)超傳統(tǒng)范疇，他們正以獨(dú)特的視角和方式，重新詮釋著養(yǎng)生之道。比如有些年輕人在飲食養(yǎng)生方面展現(xiàn)出了豐富的創(chuàng)造力，催生了一系列混搭食物養(yǎng)生的新趨勢。有人將牛油果、水煮蛋搭配全麥吐司，不僅滿足了舌尖的享受，還均衡攝入了蛋白質(zhì)、健康脂肪和碳水化合物;也有人將紫甘藍(lán)與橙子搭配堅(jiān)果拌入酸奶，既清新爽口又富含膳食纖維和維生素。這些混搭方式不僅豐富了飲食的多樣性，也促進(jìn)了營養(yǎng)的全面吸收。但是也有一些年輕人的養(yǎng)生方式受到質(zhì)疑，比如吃辣鴨脖時(shí)喝杯金銀花水來降火，吃冰激凌時(shí)含熱了再咽，或是吃飯不多但服用多種保健品。這些方法真的科學(xué)嗎?正確的中醫(yī)飲食養(yǎng)生方法是什么?

  這樣養(yǎng)生未必科學(xué)

  辣鴨脖配金銀花

  金銀花味甘、性寒，歸肺、胃經(jīng)，有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的功效。其中含有綠原酸、木犀草素等多種有效成分，具有抗菌、抗炎、抗病毒、降血脂等藥理作用，可以減輕人體的炎癥反應(yīng)、促進(jìn)新陳代謝，幫助緩解因食用辛辣食物而引起咽喉腫痛、口腔潰瘍、牙齦腫痛等上火癥狀。

  需要注意的是，金銀花雖具有一定的降火作用，但并不能完全消除食用辛辣食物帶來的所有不良影響。因此，在食用辛辣食物時(shí)還是應(yīng)該注意適量攝入。此外，每個(gè)人的體質(zhì)不同，上火癥狀也各有差異，如果癥狀較為嚴(yán)重或持續(xù)時(shí)間長，建議及時(shí)就醫(yī)?？傊岳兵啿睍r(shí)喝金銀花茶是一種可以嘗試的降火方法，但并不能完全替代其他必要的醫(yī)療措施。

  冰激凌含熱了再咽

  冰激凌本身是冷凍甜品，因其低溫和甜滑的口感受到很多年輕人喜愛。有人擔(dān)心過冷的食物攝入可能刺激胃腸道黏膜，引起胃脘不適、腹脹、腹瀉等癥狀，于是想到將冰激凌在口中含熱了再咽下的方法。但冰激凌中含有較高的糖分和脂肪，攝入過多會增加肥胖和糖尿病等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。冰激凌在口中含熱后，這些成分并不會減少，而且停留在口腔時(shí)間過長還會刺激牙齒。我們在日常生活中可以搭配一些富含維生素和礦物質(zhì)的水果或堅(jiān)果來平衡冰激凌的營養(yǎng)成分，更重要的是要控制冰激凌的攝入量，避免對身體造成不必要的負(fù)擔(dān)。

  過度依賴各種保健品

  有些年輕人一邊放任自在的生活習(xí)慣(如熬夜、吃燒烤等)，一邊又采取各種方式進(jìn)行補(bǔ)救(如喝枸杞、敷面膜等)，甚至有些人飲食不規(guī)律，過度依賴各種保健品來補(bǔ)充營養(yǎng)，忽略了均衡飲食的重要性。

  人體所需的營養(yǎng)素有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素、水等。這些營養(yǎng)物質(zhì)對組織器官的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和人體的代謝起到重要的作用，如果缺乏任何一種營養(yǎng)物質(zhì)，都會對機(jī)體產(chǎn)生不良的影響。營養(yǎng)素補(bǔ)充劑僅能補(bǔ)充某種特定的維生素或礦物質(zhì)，不能替代其他核心營養(yǎng)素，也不能滿足機(jī)體的營養(yǎng)需要，更不能代替食物。

  食物創(chuàng)新混搭

  跨界合作是年輕人創(chuàng)新混搭食物養(yǎng)生的又一重要手段。比如草本咖啡，將傳統(tǒng)中藥的養(yǎng)生功效與現(xiàn)代咖啡的提神效果相結(jié)合;或綠茶與檸檬汁混合制成的綠茶檸檬飲，既清爽又提神;將枸杞、紅棗等中藥材結(jié)合奶茶制成的中藥養(yǎng)生奶茶，既滿足了味蕾的享受又兼顧了養(yǎng)生的需求。值得注意的是，這些飲品中中藥的用量很少，且可能存在過多添加劑，并不一定能起到養(yǎng)生的功效。食物混搭可以是一種有趣的嘗試，但在追求養(yǎng)生效果時(shí)應(yīng)該謹(jǐn)慎選擇搭配方式和食材。避免盲目跟風(fēng)或聽信不科學(xué)的養(yǎng)生方法，以免對身體造成損害。

  正確飲食養(yǎng)生這樣做

  放眼當(dāng)下現(xiàn)代生活，無規(guī)律的生活、超負(fù)荷的工作家庭壓力，讓人身體耗氣傷血、陰陽失調(diào)、臟腑功能紊亂，亞健康現(xiàn)象越來越嚴(yán)重。醫(yī)院接診的不少年輕人，體檢時(shí)沒什么器質(zhì)性問題，但總感覺哪里都不舒服。近年來年輕人越來越重視養(yǎng)生，各種新型養(yǎng)生方式層出不窮，其實(shí)最重要的仍是保持均衡飲食、適量運(yùn)動(dòng)和良好的生活習(xí)慣。

  其中飲食養(yǎng)生的核心在于“平衡”，根據(jù)個(gè)體的體質(zhì)、年齡、性別、季節(jié)等客觀因素，合理搭配五谷雜糧、蔬菜瓜果、肉類蛋奶等各類食物，運(yùn)用食物本身的特性，達(dá)到調(diào)養(yǎng)身體、預(yù)防疾病、增強(qiáng)體質(zhì)的目的。

  中醫(yī)認(rèn)為，食物有寒、熱、溫、涼四性，飲食要選擇適宜的食材，避免過寒過熱，損傷脾胃。飲食應(yīng)有規(guī)律，定時(shí)定量，避免暴飲暴食或饑飽不均，以維護(hù)脾胃的正常運(yùn)化功能。食物有酸、苦、甘、辛、咸五味，應(yīng)適量攝取，不可偏嗜，以保持臟腑平衡。五味各自具有不同的性味和功效，通過合理搭配，可調(diào)和臟腑、平衡陰陽，從而達(dá)到養(yǎng)生的效果。五味中酸味具有收斂、固澀的作用，能生津止渴、開胃消食，如檸檬、山楂等?？辔妒澄锬芮鍩釣a火、燥濕解毒，如苦瓜、苦蕎等。甘味食物具有滋補(bǔ)和中、調(diào)和藥性的作用，如紅棗、蜂蜜等。辛味食物能發(fā)散、行氣、活血，如姜、蔥、辣椒等。咸味食物能軟堅(jiān)散結(jié)、滋陰潛陽，如海帶、海魚等。不同體質(zhì)的人對五味的耐受性不同。例如，體質(zhì)偏寒的人可以適量增加蔥、姜、蒜等辛味食物的攝入，以溫陽散寒;體質(zhì)偏熱的人則應(yīng)減少辣椒、花椒等辛辣食物的攝入，以免助熱生火。

  健康的烹飪方法也是飲食養(yǎng)生的重要手段，如蒸、煮、燉、燜等，盡量減少油炸、燒烤等高脂肪、高熱量的烹飪方式。適量使用調(diào)味品，避免過咸、過甜、過辣等口味刺激。注意調(diào)味品的質(zhì)量和來源，盡量選擇天然、少添加劑的調(diào)味品。在烹飪過程中，要選擇多樣化的食材，以確保攝入全面的營養(yǎng)。即使是有益的食物，也不能過量攝入，避免加重身體負(fù)擔(dān)。

  飲食養(yǎng)生還要順應(yīng)季節(jié)的變化。春季萬物復(fù)蘇，宜食用油菜、春筍等，以助肝氣升發(fā)。夏季炎熱，人體易出汗，應(yīng)多補(bǔ)充水分和礦物質(zhì)，同時(shí)適量食用西瓜、綠豆等清熱解暑的食物。秋季干燥易傷肺，可食用梨、百合、銀耳等潤肺生津的食物。冬季寒冷，人體陽氣內(nèi)斂，宜食用羊肉、牛肉、紅棗等，以溫補(bǔ)陽氣、抵御寒冷。