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石榴堪稱花中奇葩、果中珍品，花果皆美。石榴花色有紅色、黃色、白色等，以火紅色的最多，古人多喜栽種觀賞。歷代名家吟詠石榴的詩詞甚多，形成了獨(dú)具特色的石榴文化。李商隱在《茂陵》一詩中，已有“苜蓿榴花遍近郊”的句子，可見唐代石榴的栽培已經(jīng)很普遍。宋朝詠石榴的詩詞也很多，如王安石的“濃綠萬枝紅一點(diǎn)，動(dòng)人春色不須多”，詩中的“紅一點(diǎn)”指的就是紅色的石榴花。此外，種子眾多的石榴還有多子多孫、子孫滿堂、繁榮昌盛，和睦團(tuán)結(jié)的象征意義，從古至今格外受人喜愛。
石榴果實(shí)美觀鮮艷、營養(yǎng)豐富，不僅可以食用，亦能入藥。《本草綱目》認(rèn)為石榴有“止瀉痢、崩中帶下”之功，其實(shí)石榴的各個(gè)部分都有專長。石榴籽多汁水，甘甜養(yǎng)陰，生津止渴，故以止渴為長;石榴皮主收斂，酸澀苦平，故以止瀉、止血為長;石榴花同其皮，以止帶、止血為長;石榴根也常入藥，有殺蟲、澀腸止瀉、清熱止帶之功。其中比較常用的是石榴皮，其次是石榴花，它們基本功效相同，皆有止渴、止瀉、止血、止帶的“四止”之功。
下面介紹3款石榴保健食療方，請(qǐng)?jiān)卺t(yī)師指導(dǎo)下選用。
鮮石榴水
材料：鮮石榴2個(gè)。
做法：鮮石榴洗凈后剝?nèi)∑渥?，捶碎置杯中，以開水浸泡過其面。晾涼后，一日含漱多次。
功效：消腫止痛，促進(jìn)潰瘍愈合。適用于扁桃體炎、喉嚨痛及口腔潰瘍等。
石榴開胃飲
材料：鮮石榴1個(gè)，生姜、茶葉各適量。
做法：將鮮石榴洗凈，連皮帶籽一起搗碎取汁。生姜洗凈，切薄片入鍋，加水上火煮開，然后將石榴汁倒入，待其煮沸后加進(jìn)茶葉，略煮一下，關(guān)火晾涼即可。
功效：健脾開胃，止瀉止痢。適用于食欲不振、消化不良、嘔吐、痢疾、久瀉等。
石榴銀耳湯
材料：鮮石榴1個(gè)，蓮子20克，銀耳、冰糖適量。
做法：銀耳泡發(fā)，撕成小朵。石榴去皮取出石榴籽，備用。將銀耳、蓮子放入鍋中，加1升水，煮開后小火慢煮半小時(shí)，等銀耳、蓮子熟透后，加入石榴籽，再煮15分鐘，最后加入冰糖調(diào)味即可。
功效：滋陰潤燥、生津止渴、補(bǔ)脾益腎。適合秋季口干咽燥、食欲不振者食用。
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