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車前草葉藥膳食譜與功效
2024.02.26來源:中醫(yī)藥網(wǎng)

  車前草又稱車前菜、牛甜菜、田菠菜,其葉叫車前葉。

  中醫(yī)學(xué)認為,車前葉性味甘、寒。能清熱利尿、清肝明目、祛痰止咳、滲濕止瀉。適用于濕熱內(nèi)郁之水腫;泌尿系感染時出現(xiàn)的尿頻、尿急、尿痛;暑熱泄瀉、菌痢;肝熱所致的目赤腫痛,怕光流淚,視物昏花。

  據(jù)分析,每百克車前葉含蛋白質(zhì)4.0克,脂肪1.0克,糖11.0克,胡蘿卜素5.85毫克,硫胺素0.09毫克,核黃素0.25毫克,維生素C23毫克,鈣309毫克,磷175毫克,鐵25.3毫克。據(jù)近代研究報道,車前葉不僅有顯著的利尿作用,而且具有明顯的祛痰、抗菌、降壓效果。它能作用于呼吸中樞,有很強的止咳力。能增進氣管、支氣管黏液的分泌,而有祛痰作用。

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