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藥食同源文化一直護(hù)佑著一代又一代中華兒女。那些既好吃、又充滿童趣的零食，一直存留于我們的回憶中。
真假無花果干，保健功效大不同
無花果被稱為“生命之果”，因糖分含量高，又被稱為“糖包子”，在每年的夏秋季大量上市，肉質(zhì)較軟且鮮美。新鮮的無花果適合直接吃，養(yǎng)生功效也很出色，含有豐富的蘋果酸、檸檬酸及多種活性酶，能健脾、開胃、清腸;還含有豐富的微量元素鉀，對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。
《本草匯言》言其“入手足太陰、手陽明經(jīng)”，能健胃清腸、消腫解毒。多用于食欲不振，脘腹脹痛，痔瘡便秘，消化不良，痔瘡，乳汁不足，咽喉腫痛，咳嗽多痰等癥。
同時(shí)，無花果還可以用來制作果醬或制成果干、果茶，味道十分甜蜜。但是無花果干也有缺點(diǎn)，因糖分較高，不適宜大量食用。
在一些“80后”“90后”的回憶里，有一種小袋裝的無花果零食，一絲絲，帶著白霜，口感酸甜，十分開胃。但經(jīng)配料表介紹，其最主要的原料卻是白蘿卜絲，并非真正的無花果。當(dāng)然，白蘿卜本身也具有一定的保健功效，可以消食行氣。這種零食酸甜可口，有點(diǎn)類似話梅，能起到一些生津解乏、開胃消食的作用。
具有消食作用的“牛皮紙”——果丹皮
很多人都愛吃山楂，其酸甜可口，非常美味。山楂也是我們?cè)偈煜げ贿^的藥食同源的食物，北方也叫它“山里紅”，可消食化積、行氣散瘀，尤擅消肉食積滯。山楂可以制作成冰糖葫蘆、糖炒雪球、山楂片、山楂糕、果丹皮，哪怕用它制成藥品，如健胃消食片和大山楂丸，也較容易被小朋友接受。
以山楂為主料的小零食，對(duì)小朋友有一定的促進(jìn)食欲、助消化的作用。但因含糖量較多，如果食用過多，反而會(huì)影響食欲。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃虛弱而無積滯者、胃酸分泌過多者應(yīng)慎用山楂。
以山楂為主料的藥品，也不能過量服用。大山楂丸的主要成分是山楂、麥芽、六神曲，多用于暴飲暴食、飲食不節(jié)所致的飲食積滯、消化不良、脘腹脹悶不適等癥。若食積日久，需要健脾，則可以服用健胃消食片，其主要成分是太子參、陳皮、山藥、麥芽(炒)、山楂，多用于脾胃虛弱所致的食積。
年味十足的麥芽糖，既好吃又好玩
“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天”，這說的是北方的糖瓜，是一種用黃米和麥芽熬制成的黏性很大的糖。而麥芽糖在南方，卻被做成可以玩的攪攪糖。此外，逛廟會(huì)時(shí)能看見的吹糖人用的糖稀也是用麥芽糖熬制的。民間小吃龍須糖和麻糖等，也是用麥芽糖制作而成的。
麥芽糖也是一味中藥，又叫作飴糖。其最主要的功效就是補(bǔ)脾，而且補(bǔ)而不燥，不容易上火，適合以下三類人服用。
脾虛瘦弱者：麥芽糖甘甜入脾，脾主肌肉，一般來說，身材瘦弱、力氣小、胃口差多為脾虛的表現(xiàn)。脾虛的人還容易有氣血不足的表現(xiàn)，如經(jīng)常面色發(fā)黃或者蒼白。
肺虛久咳、肺燥咳嗽者：久咳傷肺氣，麥芽糖不僅能補(bǔ)肺氣，還能潤(rùn)肺止咳，但是咳嗽有痰的患者不宜吃。
虛寒腹痛者：麥芽糖可補(bǔ)益中氣、緩急止痛。有名的溫里劑——小建中湯，就含有飴糖，對(duì)于喜溫喜按的虛寒性腹痛較為有效。
麥芽糖既為中藥，在服用其他中藥時(shí)，覺得口苦，可以兌進(jìn)去調(diào)味嗎?這需要根據(jù)患者所患疾病、所屬證型來判斷，最好提前咨詢中醫(yī)師。此外，麥芽糖為補(bǔ)虛之品，痰濕、濕熱、氣滯等實(shí)證患者不適合服用。麥芽糖的本質(zhì)為糖，齲齒、糖尿病、肥胖癥等患者不宜服用。
怪味糖果——姜糖
糖果是小朋友的最愛，但有一類糖果，卻令他們避之不及。這就是姜糖，是用生姜提煉的姜汁，和紅糖混合制成的，甜中帶著一股姜辣，口味獨(dú)特。
生姜性味辛溫，主要作用是發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒等，能升陽出陰，宣暢陽氣，祛五臟六腑的陰濁，有“嘔家圣藥”之稱。多用于風(fēng)寒感冒及嘔吐。中醫(yī)認(rèn)為，紅糖具有補(bǔ)氣血、健脾暖胃、散寒活血之效。適量吃些紅糖，還能活血散瘀、利腸通便。而姜糖本質(zhì)上是生姜和紅糖的結(jié)合物，可發(fā)汗解表、溫中散寒、暖胃益氣。因此，易患感冒者可以常備些姜糖或姜茶。由于姜有祛濕散寒的作用，因此，姜糖特別適合南方潮濕氣候下以及北方多雨季節(jié)時(shí)服用。
雖然姜糖不受小朋友“待見”，但因其又辣又甜的口感，加上獨(dú)特的保健功效，風(fēng)靡于老年人。姜糖尤其適用于食欲不振、風(fēng)寒感冒的人群。但對(duì)姜過敏的人群及糖尿病患者不宜食用;姜有刺激性，食用時(shí)要注意口腔、食道和胃黏膜是否有不良反應(yīng);含姜的食物大多屬于熱性，陰虛火旺體質(zhì)者不宜長(zhǎng)期食用。
姜糖除含服、嚼服外，亦可泡水飲用。說到此，不得不介紹一下紅糖姜茶。夏天人體容易外熱內(nèi)寒，養(yǎng)生關(guān)鍵在于戒涼，使脾胃健運(yùn)的同時(shí)，溫養(yǎng)陽氣。晨起喝紅糖姜茶有助于養(yǎng)陽。如很多女生手腳常年冰冷，但臉部容易長(zhǎng)痘痘，還總心煩，想吃點(diǎn)冰的，實(shí)際屬于虛寒體質(zhì)，如果堅(jiān)持早上喝紅糖姜茶，升提一天的陽氣，則有助于改善這種體質(zhì)。紅糖姜茶也適合身體正氣虛、容易感冒的人群。注意，紅糖姜茶最好在上午飲用，偏陰虛的可多加些糖，偏陽虛的可多加些姜，干姜或生姜都可以。
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