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腎就像身體內(nèi)的廢水廠，通過對血液的過濾和重吸收，把蛋白質(zhì)消化之后的代謝廢物變成尿液排出去，同時把大分子物質(zhì)留在體內(nèi)。
但如果得了慢性腎病，腎小球過濾的功能受損，就會讓本不應(yīng)該通過的大分子蛋白質(zhì)進(jìn)入尿液當(dāng)中，造成蛋白尿。
腎病患者的腎功能本來就不好，如果再和正常人一樣攝入蛋白質(zhì)，多余的蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物就會讓腎更加不堪重負(fù)，所以醫(yī)生常常會囑咐慢性腎病患者要限制吃富含蛋白質(zhì)的食物。
眾所周知，蛋白質(zhì)是人體必須的營養(yǎng)素，身體各個系統(tǒng)都需要它，如果完全不吃肯定是不行的，但吃多了又會加重疾病。
腎病患者到底應(yīng)該吃多少蛋白質(zhì)呢?下面就用最常見的雞蛋來舉例，了解一下腎病患者能不能吃雞蛋。
慢性腎病患者能否每天吃一個雞蛋呢?
《臨床腎臟病雜志》中的一篇文獻(xiàn)指出，對于還沒有達(dá)到透析程度的糖尿病腎病患者，出現(xiàn)蛋白尿后，每天建議攝入的蛋白質(zhì)量可以按0.8克每公斤體重來計算。
比如，如果體重為70公斤，則每日建議攝入56克蛋白質(zhì)。但是如果檢查發(fā)現(xiàn)腎小球濾過率已經(jīng)開始下降了，每天攝入的蛋白質(zhì)量就要限制到0.6克每公斤體重。
對于糖腎病之外的慢性腎病患者，在沒有進(jìn)行透析的情況下，1期和2期建議攝入的蛋白質(zhì)為0.8-1克每公斤體重每天。
但到了3期，每天每公斤體重就降到了0.6克，更嚴(yán)重時還可能限制到0.4克。
一個50克的雞蛋大約含7克蛋白質(zhì)，可以發(fā)現(xiàn)雖然慢性腎病患者攝入蛋白質(zhì)有限制，但大多數(shù)患者還是可以每天吃一個雞蛋的。
那么，除了雞蛋之外，還有哪些食物適合慢性腎病患者食用呢?
慢性腎病患者應(yīng)該怎樣挑選蛋白質(zhì)食物?
對于慢性腎病患者，通常建議進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。但是，蛋白質(zhì)也有優(yōu)質(zhì)與劣質(zhì)的區(qū)別，優(yōu)質(zhì)蛋白是指能被人體高度利用的蛋白，大多數(shù)是動物蛋白。
反之，劣質(zhì)蛋白就是對人體用處很小的蛋白質(zhì)，大多是一些植物蛋白，比如小麥。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物可以參考下列食物。
蛋類：包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等。
瘦肉：包括牛肉、羊肉、雞肉、豬肉等。
奶制品：包括牛奶、酸奶、乳清蛋白等。
魚蝦類：包括鱸魚、鱈魚、三文魚、河蝦、海蝦等。
豆類及其制品：豆腐、豆奶、黑豆和綠豆等。
如果看到這么多食物，覺得眼花繚亂，不知道如何選擇的話，其實現(xiàn)在臨床上的醫(yī)生已經(jīng)給出了一個簡單的低蛋白飲食原則，也就是“3個1”原則。
慢性腎病患者，建議飲食遵循“3個1”原則
慢性腎病患者飲食“3個1”原則，也就是每天1個雞蛋、1杯250毫升的牛奶和1兩瘦肉，這幾樣食物分別都只含有7克蛋白質(zhì)，加起來就是21克蛋白質(zhì)。
肉蛋奶都是優(yōu)質(zhì)蛋白，如果遵循這種飲食方式，就既不用擔(dān)心攝入蛋白質(zhì)過量，也不用擔(dān)心營養(yǎng)不良了。
除了低蛋白飲食之外，慢性腎病患者還需要注意限制鹽和脂肪的攝入，因為高血壓和高血脂也會加劇腎臟的損傷。
每天攝入鹽不超過5克，以豆油、花生油代替豬油。建議在堅持飲食調(diào)整的期間，也要定期去醫(yī)院復(fù)查，了解自己的病情發(fā)展。
最后，建議慢性腎病患者不要有太大心理壓力，要保持良好的心態(tài)，積極治療疾病，平時適當(dāng)保持運(yùn)動，注意休息，增強(qiáng)體質(zhì)和免疫力，避免尿毒癥的發(fā)生。關(guān)注我了解更多腎臟健康小知識。
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