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雨水是春天的第二個(gè)節(jié)氣，《月令·七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水?！庇晁坏剑瑲夂蛑饾u回暖，冰雪因陽氣的升發(fā)逐漸消融，化而為雨，故雨水節(jié)氣從南方開始逐漸出現(xiàn)毛毛細(xì)雨，見一副早春之象。但這時(shí)也是全年寒潮出現(xiàn)最多的時(shí)節(jié)之一，忽冷忽熱，乍暖還寒。因此，特別要注意“春捂”，尤其是在南方，早晚溫差大，抵抗力較弱的人群不宜急于減衣，注意背部的保暖，外出時(shí)攜帶披肩以備不時(shí)之需。
“脾胃為后天之本”，《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載“濕氣通于脾”，脾喜燥惡濕，易為濕所困，濕氣過重會(huì)給脾胃增加負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)食欲不振、消化不良、腹痛、腹脹、腹瀉等不適。因此，這一時(shí)期要加強(qiáng)對脾胃的養(yǎng)護(hù)，健運(yùn)脾胃、運(yùn)化寒濕。
雨水民俗：
藏在《詩經(jīng)》里的護(hù)生草
雨水時(shí)節(jié)，薺菜初吐嫩葉，正是采食佳期。薺菜味甘性平，兼具食藥兩用，《詩經(jīng)》中“誰謂荼苦，其甘如薺”便印證其千年食用歷史。薺菜功效多樣，可明目、清熱、利尿、解毒，尤適春季養(yǎng)生。古人認(rèn)為，雨水濕氣漸盛，人體易積濕熱，而薺菜湯能祛濕清火，故民間常于此日采鮮薺煮湯，全家共飲，既應(yīng)節(jié)氣又調(diào)養(yǎng)身體，暗合中醫(yī)“天人相應(yīng)”之理。
我國多地還保留“三月三，薺菜當(dāng)靈丹”的傳統(tǒng)。農(nóng)歷三月初三，人們采薺菜煮雞蛋，或曬干存用，日常煮水代茶;亦有趁薺菜鮮嫩時(shí)采食，稱其為“護(hù)生草”，贊其“治百病”之效。薺菜食法靈活，可涼拌、煮湯、清炒、入餡，尤以清淡湯品最顯養(yǎng)生之妙。但需注意，脾胃虛寒、易腹脹腹瀉者應(yīng)慎食，以免加重體寒。
這一食俗融合自然節(jié)律與中醫(yī)智慧，以簡樸之法借時(shí)令之物調(diào)養(yǎng)身心，既是對傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的傳承，亦展現(xiàn)了民間“藥食同源”的生活哲學(xué)。
養(yǎng)生原則：
飲食運(yùn)動(dòng)宜“中庸”
雨水節(jié)氣，萬物復(fù)蘇，大地漸漸開始呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。中醫(yī)認(rèn)為，肝主生發(fā)，故春季肝氣旺盛，肝木易克脾土，若不注意飲食調(diào)節(jié)，會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)。因此，雨水節(jié)氣應(yīng)保持飲食“中庸”。避免燥熱食物，如辣椒、白酒等，扶助陽氣、調(diào)理脾胃要適度，避免“火上澆油”。建議適量食用淮山藥、五指毛桃、白扁豆、芡實(shí)、陳皮等食材，以健脾祛濕。
同時(shí)，《老老恒言》中提到，散步“此養(yǎng)神之道也，散步所以養(yǎng)神”“步主筋，步則筋舒而肢體健”“飯后食物停胃，必緩行數(shù)百步，散其氣以輸于脾，則磨胃而易腐化”。散步可以養(yǎng)神、舒筋、消食，對那些年老體弱、脾胃功能虛弱的人來說，散步更為重要。但需要注意，晨練不宜過早，應(yīng)選擇氣溫較暖、避風(fēng)干爽的白天進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，讓散步成為雨水節(jié)氣里的一道亮麗風(fēng)景線，既能養(yǎng)身又能養(yǎng)心。
雨水食養(yǎng)藥膳
陳皮普洱茶
食材：陳皮、熟普洱、玫瑰花各2克。
功效：健脾養(yǎng)胃，理氣化濕。
烹制方法：所有食材洗凈，一起放入鍋中，加適量清水，煎煮約15分鐘，代茶飲。
解表散寒飲
食材：防風(fēng)10克，生姜10克，陳皮3克，冰糖適量。
功效：解表散寒，健脾和胃。
烹制方法：所有食材洗凈，一起放入鍋中，加適量清水，煎煮約15分鐘，代茶飲。
小貼士：據(jù)說大禹時(shí)期有一防風(fēng)氏在浙江治水，身亡后血液散落在山間長出防風(fēng)草，后來當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民為治水受了風(fēng)寒，頭暈?zāi)X脹、渾身酸痛，就用該草熬藥服用后病就好了。防風(fēng)味辛、甘，性微溫，疏風(fēng)散寒的同時(shí)，還可以除濕止痙，在雨水節(jié)氣，是非常適用的藥材。
防病小妙招
提神醒腦操
選穴：四神聰穴(在頭部，百會(huì)前后左右各旁開1寸，共4個(gè)穴位)、百會(huì)穴(在頭部，前發(fā)際正中直上5寸)、風(fēng)池穴(在項(xiàng)部，枕骨之下，胸鎖乳突肌上端與斜方肌上端之間的凹陷中)。
功效：解春困，緩疲乏。
操作方法：
①單手握空拳輕叩四神聰穴，每分鐘20～30下，每次1～2分鐘。
②揉按百會(huì)穴：用拇指或食指指腹，置于穴位處按揉，力度要適中。每分鐘100～150下，按揉1分鐘。
③揉按風(fēng)池穴：操作同揉按百會(huì)穴，但風(fēng)池穴為雙側(cè)取穴。
艾灸療法
選穴：中脘穴(在上腹部，臍中上4寸，前正中線上)、神闕穴(在上腹部，臍中央)。
功效：溫中散寒，健脾除濕。
操作方法：將點(diǎn)燃的艾條置于離皮膚2～3厘米處，進(jìn)行熏灸。每個(gè)穴位灸10～15分鐘，1周灸2～3次。
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