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驚蟄，標(biāo)志著仲春時節(jié)的開始。白居易《聞雷》中寫道“震蟄蟲蛇出，驚枯草木開”，驚蟄時節(jié)春雷始鳴，蟄伏于地下冬眠的昆蟲被驚醒，萬物復(fù)蘇，大自然呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)。從氣候特點來看，驚蟄時節(jié)氣溫回升較快，但冷暖空氣交替頻繁，如突遇陰雨天氣或冷空氣頻繁侵入等氣候，易出現(xiàn)“倒春寒”的現(xiàn)象。
春雷喚醒的民俗記憶：“炒驚蟄”
“炒驚蟄”是驚蟄節(jié)氣最具特色的民俗活動之一。人們將黃豆、芝麻等五谷雜糧炒熟，炒的過程，就像是在“炒去”冬日的寒冷，“噼噼啪啪”聲響，又象征著春雷驚醒蟄伏的昆蟲。在“炒驚蟄”的過程中，人們還會加入一些具有特殊意義的食材。例如，加入花生健脾和胃，加入紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血，加入桂圓補(bǔ)益心脾等。炒制后五谷雜糧還有溫通經(jīng)絡(luò)、溫散寒邪的功用，給這項民俗增添了中醫(yī)養(yǎng)生的內(nèi)涵。
養(yǎng)生原則：健脾補(bǔ)氣化春濕，疏泄肝郁順陽氣
驚蟄時節(jié)，時常會有冷空氣來襲，出現(xiàn)陰雨綿綿的天氣，此時寒濕較重，人體容易外感寒濕之邪，出現(xiàn)怕冷、周身困重乏力、肢體酸痛、鼻塞流涕、咳嗽等表現(xiàn)，平時除了要散寒化濕，還要學(xué)會健脾補(bǔ)氣，讓人體有足夠的正氣，抵御外界的寒濕邪氣。
古人將春雷視為陽氣上升、陰陽相爭的象征，驚蟄時節(jié)，春雷始鳴，陽氣升發(fā)越發(fā)旺盛，驅(qū)散陰霾，陰氣逐漸退去，萬物充滿了無限生機(jī)和活力?。此時人體陽氣也開始升發(fā)，若升降失調(diào)，陽氣升發(fā)不利，則會出現(xiàn)“春困”、疲倦乏力等癥狀;若陽氣升發(fā)太過，則會出現(xiàn)“春煩”、失眠等癥狀。
因此，驚蟄時期的養(yǎng)生原則為散風(fēng)寒，疏肝氣。飲食上，可以食用生姜、紫蘇葉、廣藿香、薏苡仁、桂枝等散寒健脾化濕，還可以食用黨參、黃芪等補(bǔ)氣固表，配合玫瑰花、佛手等疏肝理氣。
生活上，宜放慢生活節(jié)奏，多到戶外踏青散心，感受仲春時節(jié)，花草萌發(fā)生長與蟲鳴合奏的春景。既能陶冶情操、愉悅心情，緩解壓力、舒緩情緒，還可以疏泄肝氣;“運動養(yǎng)陽”，可以通過太極拳、八段錦、散步等各種運動，促進(jìn)氣血運行，有助于肝氣的升發(fā)。
以下推薦幾個藥膳與養(yǎng)生妙招。
藥膳推薦
佛手陳皮飲
食材：佛手5克，陳皮3克。
功效：疏肝行氣解郁。
做法：上述食材洗凈后放入鍋中，放入適量清水，煎煮約30分鐘，代茶飲。
天麻川芎滾魚頭
食材：鳙魚頭1個，天麻10克，川芎5克，生姜3～4片，食用油、蔥白、精鹽適量。
功效：清利頭目，散寒除濕。
做法：上述食材洗凈，魚頭去鰓，鍋中加入適量食用油，待鍋熱后放入魚頭煎至兩面微黃，所有食材一同放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后改中火滾30分鐘，加入適量精鹽調(diào)味即可。
養(yǎng)生小妙招
拍八虛
八虛指的是人體的兩肘窩、兩腋窩、兩腹股溝和兩膝蓋窩。
操作方法：用空掌適度拍打，從上到下依次進(jìn)行，每個部位拍打1~2分鐘，至微微發(fā)熱即可。
功效：有助于陽氣升發(fā)及疏通氣血。
按摩關(guān)元穴
操作方法：將雙手手心搓熱，重疊，掌心放置于關(guān)元穴(在下腹部，前正中線上，肚臍下3寸)，以關(guān)元穴為中心順時針畫圈按揉3~5分鐘。
功效：溫陽散寒。
疏肝沐足方
材料：藿香15克，香附15克，紫蘇葉15克，合歡皮30克。
操作方法：將上述藥材放入鍋中，加入適量清水煎煮約40分鐘，取出藥汁倒入沐足桶中，加水調(diào)至38℃～42℃，睡前沐足。
功效：散寒除濕，疏肝解郁。
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