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4月5日是清明節(jié)，也是春季的第五個節(jié)氣。清明時值暮春，氣候多變，應(yīng)該如何養(yǎng)生呢?清明時節(jié)，風(fēng)干燥，加上人體內(nèi)肝火旺盛，內(nèi)外相結(jié)合，就容易出現(xiàn)口干、鼻干等癥狀，這個時節(jié)要多飲水。飲食方面，以平肝補(bǔ)腎潤肺為主，以健脾扶陽祛濕為食養(yǎng)原則，姜、蔥、韭菜宜適度進(jìn)食，要避免吃燥性、刺激性食物，如羊肉、辣椒等，多吃新鮮上市的果蔬，以下幾種時令蔬菜就不錯。
薺菜
清明前后的春天，肝陽上亢的人，特別容易出現(xiàn)頭痛、昏眩，慢性氣管炎也易在春季發(fā)作。薺菜可以降血壓、健胃消食、疏通腸胃，治療胃痙攣、胃潰瘍、腸炎等。另外，薺菜還具有強(qiáng)筋健骨、明目養(yǎng)肝、潤肺和中的作用。薺菜的營養(yǎng)價值非常高，含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷以及維生素B1、B2、C等，有助于增強(qiáng)免疫功能，適合清明時節(jié)食用。
香椿
香椿一般在清明時節(jié)發(fā)芽，谷雨前后采摘，這種頭茬椿芽，香味濃郁。香椿的嫩芽可用于制作香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐等。它不僅營養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價值。中醫(yī)記載香椿葉味苦，性平，具有消炎、解毒、殺蟲的功效，也可用于治痔瘡、痢疾。
韭菜
說到春天要吃的東西，不得不提到韭菜。韭菜屬于“瘦物”，因含有較多的膳食纖維，可幫助瘦身并促進(jìn)食欲。韭菜的獨(dú)特辛香味源自其所含的硫化物，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養(yǎng)的吃法。不過，硫化物遇熱易于揮發(fā)，因此烹調(diào)韭菜時需要急火快炒，若加熱過火，便會失去韭菜的風(fēng)味。
總之，清明節(jié)雖然是一個祭祖掃墓的節(jié)日，但我們也要關(guān)注自己的健康。中醫(yī)養(yǎng)生提倡平衡和諧的生活方式，通過合理飲食、適度運(yùn)動、調(diào)節(jié)情緒、養(yǎng)護(hù)肝臟等方法，可以增強(qiáng)身體的健康和抵抗力。希望大家在清明節(jié)期間，能夠?qū)⒅嗅t(yī)養(yǎng)生的理念融入到日常生活中，度過一個健康、愉快的節(jié)日。
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