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臨床常用到的中藥，無論是中成藥顆粒劑還是熬的中藥湯劑，大多數(shù)情況下都應(yīng)喝溫?zé)岬?，盡量不要喝涼的。中藥湯劑加熱可以采用水浴加熱法，或倒在砂鍋里用爐火加熱。但要注意的是，中藥較好不使用微波爐加熱。正確掌握中藥湯劑的加熱方法，對發(fā)揮藥物療效十分重要。
中藥湯劑古稱湯液，是將藥物飲片加水或酒浸泡后，再煎煮一定時(shí)間，去渣取汁而成?！稘h書·藝文志》稱之為“水火之劑”，書中說：“經(jīng)方者，本草石之寒溫，量疾病之深淺，假藥味之滋，因氣感之宜，辨五苦六辛，致水火之劑，以通閉解結(jié)，反之乎平?！?
筆者有時(shí)在臨床上遇到一些患者使用微波爐加熱中藥，結(jié)果影響了藥物的臨床療效，使疾病治療階段停滯不前。中藥為何不能用微波爐加熱?這其中的原理包含了中藥學(xué)、分子物理學(xué)、微波物理學(xué)等多個(gè)領(lǐng)域。具體原因如下。
影響藥物功效
微波爐的加熱原理是通過微波作用于食物，使食物內(nèi)部分子產(chǎn)生震動(dòng)而產(chǎn)熱。利用微波爐加熱中藥的同時(shí)，藥物分子震動(dòng)產(chǎn)熱的過程中，藥物分子也會(huì)發(fā)生破壞變質(zhì)，失去原有的藥物功效。
不同藥物敏感性不同
不同藥物對微波加熱功率敏感性不同，這一點(diǎn)與藥物本身的結(jié)構(gòu)組成特性相關(guān)。藥湯是多種藥物的混合溶液，不適宜一同加熱。如肉豆蔻屬于種子類藥物，揮發(fā)油含量較高，如果微波爐功率太強(qiáng)，會(huì)造成這類物質(zhì)炭化脫水，因而適合較低功率。石菖蒲屬于根莖類藥物，含對微波有較大吸收能力的纖維類物質(zhì)，適合一般功率。而牡丹皮的用藥部位則是根皮，纖維質(zhì)韌，適合較大功率。如果湯藥中同時(shí)包含這幾種藥物，那么用微波爐加熱的話，可能因無法同時(shí)使用***適合的功率，而導(dǎo)致加熱效果不好。
引發(fā)不良反應(yīng)
相比于傳統(tǒng)加熱方法，微波爐加熱中藥會(huì)引起一些不良反應(yīng)，但其不良反應(yīng)是否明顯可能與個(gè)人體質(zhì)有較大關(guān)聯(lián)。有研究報(bào)道發(fā)現(xiàn)，某患者服用微波爐加熱的冷凍中藥湯劑后引起嘔吐，而使用砂鍋對同樣的冷凍中藥湯劑加熱后服用并未出現(xiàn)嘔吐癥狀。因此建議在以后的服藥治療中較好不要使用微波爐給中藥湯劑加熱，以避免上述情況發(fā)生。
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