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吃竹炭食品排毒養(yǎng)顏?
真相：反而會(huì)引發(fā)消化不良等問題
前幾年竹炭花生火爆“出圈”，今年又有主打超酷“工業(yè)風(fēng)”的竹炭飲品閃亮登場(chǎng)。除此之外，市場(chǎng)上還有竹炭蛋糕、竹炭面包、竹炭千層等竹炭食品。網(wǎng)上有這樣的說法：竹炭可以吸附人體內(nèi)有害物質(zhì)，還有助清潔腸道，有排毒養(yǎng)顏的功效。
對(duì)此，天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授王浩在接受科技日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)表示，竹炭食品的排毒功效缺乏有力的科學(xué)依據(jù)。
在日常生活中，竹炭本身有吸附作用，可以被放置在室內(nèi)或冰箱內(nèi)，作為吸濕劑、除臭劑等。
“竹炭的分子直徑非常大，這么大的顆粒是不可能被人體吸收的。當(dāng)該物質(zhì)進(jìn)入人體后，其大概率是被原樣排出的，因此不僅沒有清潔腸道、排毒養(yǎng)顏等功效，反而還會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收，引起消化不良、便秘等問題。”王浩說，人體有自己的代謝系統(tǒng)，進(jìn)入人體的有害物質(zhì)可以通過正常的代謝系統(tǒng)排出，沒有必要借助竹炭食品來“排毒”。
王浩強(qiáng)調(diào)，竹炭尚未被列入《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)。因此，目前在我國(guó)，竹炭作為添加劑被加入到食品中，是不合法的。“對(duì)于竹炭食品，廣大消費(fèi)者要謹(jǐn)慎對(duì)待。”他提醒道。
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